广安食药监“四举措”开展校园餐饮服务单位专项整治

　　本网讯 从四川省食药监获悉，为进一步加强校园及周边餐饮服务食品安全管理，消除食品安全隐患，切实保障广大师生中、高考期间饮食安全，近日，广安市食品药品监督管理局联合广安市教育体育局在全市范围内开展校园及周边餐饮服务食品安全专项集中整治行动。

　　一是严格准入条件。按照《食品安全法》《食品经营许可管理办法》及细则中国食品网要求，对学校食堂及校园周边餐饮服务单位进行现场审查，重点审查食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、食物贮存和食品留样等项目是否符合开办条件，合格的方可发放《食品经营许可证》；二是落实主体责中国食品网任。要求各餐饮单位建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行全面检查，把好环境卫生、原料控制、设施设备、规范操作“四关”。强化从业人员培训，严格落实校长、分管校长、餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员等相关人员的职责，切实履行食品安全主体责任；三是加强监督检查。强化学校食堂、校园周边餐饮服务单位日常监督检查，突出关键时段、关键环节、关键中国食品网品种，重点检查从业人员的健康证明、原材料购进、索证索票情况、台账记录情况等，严肃查处无证经营等违法行为，督促其合法规范运转；四是加强安全教育。将校园食品安全作为学校安全教育的重要内容，采取“食品安全知识进校园”大讲堂、微信、微博等多种形式宣中国食品网传食品安全常识，同时要求学校每学期开展2次以上食品安全教育活动，提升师生食品安全意识。