黑龙江哈尔滨“三查模式”加强企业食堂监管

　　本报讯（记者高伟 通讯员李钊仪） 黑龙江省哈尔滨市平房区（哈经开区）企业较为集中，为保障企业食堂食品安全管理和疫情防控工作落到实处，近日，该区市场监管局采取现场检查、视频抽查、企业自查相结合的“三查模式”，切实增强企业食堂从业人员食品安全意识、降低疫情扩散风险，有效加强对辖区企业食堂监管。

　　利用智慧监管终端机开展现场检查。监管人员对食堂加工间环境、用餐环境、食品加工过程等进行检查，利用智慧监管终端机对企业信息和检查情况进行录入，并现场完成文书电子送达，切实提高了监管效率。

　　通过微信监管群进行视频抽查。利用中午用餐时间，监管人员通过微信监管群，连线企业食堂，进行视频检查。重点检查台账建立情况、从业人员健康证是否在有效期内、消毒和留样情况等。抽查的企业均落实分餐制，采取分时段在食堂用餐或打饭回工位就餐的方式，保障疫情防控和食品安全管理落实到位。

　　组织企业食堂进行疫情防控自查。监管人员通过“平房区智慧监管服务平台”监管端下达疫情防控自查任务，自查内容包括扫码测温、员工配戴口罩、食堂消毒、用餐分餐形式等情况。目前，自查工作正有序开展，并进一步提高了食堂从业人员食品安全和疫情防控意识。

　　下一步，平房区市场监管局将继续加大企业食堂食品安全检查力度，规范企业食堂餐饮服务行为。