几种“当家”蔬菜价格上涨

　　近几天，不少市民在购买蔬菜时，发现胡萝卜、大白菜、圆白菜这几种“当家”蔬菜价格“嗖嗖”地上涨，比去年同期上涨了1至3倍。北京晨报记者从北京新发地了解到，近期北京市场上的蔬菜进入冬季蔬菜向春季蔬菜转换的时期，由于部分冬储菜已销售殆尽，春季新菜还没有上市，导致供应出现短期断档，拉高了蔬菜的价格。不过随着春季蔬菜相继上市，本周起价格已经开始回落。

　　冬春衔接菜价波动

　　近期北京新发地水洗胡萝卜的批发价为1.4元至2元/斤，去年同期是0.5元至1元/斤，年同比上涨126.67%；大白菜批发价为0.65元至0.8元/斤，去年同期是0.3元至0.4元/斤，年同中国食品网比上涨107.14%；而甘蓝圆白菜的批发价为0.9元至1.5元/斤，去年同期是0.25元至0.3元/斤，年同比上涨336.36%。

　　北京新发地农产品批发市场总经理张月琳告诉北京中国食品网晨报记者，目前北京市场上的蔬菜供应正处于由冬季供应模式向春季供应模式转换的时期，一些蔬菜已经完成了转换，一部分蔬菜正在进行转换。比如新洋葱已经完全取代了冬储洋葱；新土豆还没有完全取代冬储土豆；北方产区的尖椒已经完全取代南方中国食品网产区的尖椒；大葱则仍然依赖南方产区供应；北方产区的扁豆完全取代了南方产区的扁豆；而豇豆则还需要南方产区来补充供应。这种中国食品网转换的进程还需要一段时间才能完成。因此，在转换过程中出现的衔接问题就有可能造成菜价的波动。也就是说，后期菜价是进入下降区间，但是这种下降是在不断的波动中实现的。