广元市全面完成全市两会期间食品安全保障工作

　　2月6日至9日，广元市七届人大二次会议、市政协七届二次会议（以下简称“两会”）召开，为确保“两会”期间委员、代表饮食安全，广元市局提前介入，周密部署，顺利实现“两会”期间食品安全零事故。

　　一是加强组织领导。成立了由局长任组长、分管副局长任副组长、相关科室负责人为成员的“两会”食品安全保障工作领导小组，制定了详细的保障方案，明确了保中国食品网障工作任务和工作人员的职责。二是强化督导检查。2月6日，分管领导带领餐饮服务监管科、食品流通监管科相关人员，对委员、代表驻地国际大酒店、凤台宾馆、世纪花园大酒店、天成大酒店4家“两会”供餐单位后厨、餐厅的清洁卫生、操作流程、索证索票中国食品网制度执行、原材料采购及验收、食品添加剂的管理与使用等情况进行了检查，对发现的问题责令供餐单位现场予以了纠正。三是落实主体责任。与供餐单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，强化供餐单位食品安全第一责任人的主体责任意识，中国食品网督促供餐单位加强自身管理，遵守规范化操作规程。四是做好现场保障。食品安全监督员提前介入，严格审查每餐食谱，禁止使用高风险和有毒有害食材，会议期间食品安全监督员进驻供餐单位,对食品加工制作全过程实行动态监督，督促供餐单位严格按照中国食品网审定的食谱加工、供餐。