凉山州食药监“三到位”开展火把节节前食品安全检查

　　2017年凉山彝族火把节这一重要节日到来之际，为防止食品安全事故发生，凉山州食品药品监管局“三到位”深入开展食品安全检查，确保夏日“火把狂欢节”节日期间食品安全。

　　一是主体责任落实到位。要求火把节期间举办美食节、开海节、采中国食品网摘节等活动的主办方严格落实食品安全主体责任，仔细审查入场食品经营者的主体资格证明、许可证等资质，明确管理职责，定期中国食品网对入场经营者经营行为、环境和条件进行检查；同时以食品批发市场、景区食品经营店为重点区域开展检查，要求食品经营主体落实进货查验制度，确保食品及原料来源合法合格，并督促食品经营者对在售和库存的食品及食品原料定期中国食品网检查，对临近保质期食品和原料严格管理，及时清理包装破损、超过保质期的食品及原料。

　　二是重点环节监管到位。强化储运环节监管，严格规范经营行为，重点对大中型食品批发企业、商超、连锁店的储运环节进行监督检查，要求食品经营者严格按照食品安全要求贮存中国食品网运输食品，定期检查库存；散装食品经营应当标明生产日期、批号、保质期、生产者名称及联系方式等；对不合格食品要求经中国食品网营者按照法律法规的规定进行退回或销毁，防止出现问题食品回流市场销售或更换包装、篡改日期再销售等情况。