四川参加2017全国“双安双创”成果展

　　本网讯 从四川省食药监悉获，2017年6月29日，由国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监督管理总局、农业部在北京启动为期5天的“全国食品安全示范城市、农产品质量安全县创建成果展览”。成果展是今年全国食品安全宣传周的重要活动，以“落实党政同责，坚持‘四个最严’，‘双安双创’创出食安新天地”为主题，全面展示在食品安全示范城市和农产品质量安全县创建中，企业、政府、社会的典型治理经验和做法。四川省组织成都市和泸州市参加了成果展览，四川省食品安全办主任、省食品药品监管局局长鞠波参加全国食品安全宣传周主场活动暨“双安双创”成果展示。

　　此次四川省的展示主题是“美食在四川·食安在身边”，由4个展示区域组成，分别是：成都食品安全监督预警数据中心及食品溯源展示区、四川省创建成果展示墙、泸州“明厨亮灶”亮点工程的展示区域和中央厨房体验项目。

　　自去年成都现场会以来，成都大数据中心建设按“机器换人、机器助人”的思路，取得了三方面的进展。一是数据来源不断拓宽，新增了7类实时数据接入，增加数据80余万条。二是数据挖掘分析能力持续增加，新建4类分析模型，提高了问题发现能力，今年监督抽检不合格率到达15%，进一步实现循数决策，依数治理。三是社会应用更广泛，建立了食品安全检测公众查询平台，向2800余家生产经营企业推送检测数据，与社会开展风险交流。

　　四川省创建成果展示墙全方位展现成都市和泸州市在创建国家食品安全示范城市过程中所取得的成效，以及对创建工作的积极探索。

　　泸州“明厨亮灶”亮点工程有3项特色，一是中国食品网全域覆盖，学校食堂覆盖率达100%，城区中型餐饮覆盖率达91%，整体覆盖率达到87%。二是注重引导，通过“明厨亮灶”，进一步规范和引导农村“坝坝宴”、乡村“农家乐”、特色小吃等地方餐饮业态，使其规范化发展。三是突出重点，对入驻网络订餐平台、学中国食品网校食堂等社会关注高的餐饮单位，实施重点打造和监管。

　　中央厨房体验项目展示的是四川最具代表性的美食文化之一中国食品网的火锅，该区域是为本次展览特别打造的“虚拟火锅”桌面装置，以成都麒麟胖哥火锅食府为原型代表，通过物体识别感应技术，展示四川火锅行业努力实现生产工业化、工艺标准化、溯源信息化的探索之路。

　　6月29日，国务院食品安全委员会办公室主任、国家食品药品监中国食品网督管理总局局长毕井泉两次参观了四川展区。