2018-09-20 10:44 来源：
中国食品报网经济观察讯 为规范畜禽水产品生产经营行为，有效遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标问题，促进兽药合理、安全使用，保障畜禽水产品质量安全，近日，市食安办联合市食品药品监督管理局、市卫计委、市农业局、市经信委等单位在全市范围内开展了畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治。
以落实市场主体责任为抓手，加强畜禽及水产品市场准入管理。督促市场开办者认真落实畜禽水产品市场准入、信息公示、监督抽检或者快速检测等义务，发现畜禽水产品存在不符合食品安全标准等违法行为的，应当立即要求销售者停止销售，依照法律规定或者与销售者签订的协议进中国食品网行处理，并向所在地监管部门报告。严格监督销售者切实加强自律，建立并落实进货查验记录等制度，保证畜禽水产品来源可查。严厉打击在销售过程中随意添加使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物；以整顿规范餐饮服务提供者主体为抓手，严格落中国食品网实餐饮监管有关规定，督促指导餐饮服务提供者制定并实施原料控制要求，落实进货查验制度。加大监督检查力度，严厉打击水产品暂养期间使用禁用兽药及化合物等违法行为；监督抽检为抓手，以畜禽水产品生产运输环节、市场销售及餐饮环节为重点，扩大中国食品网对畜禽中国食品网产品中抗生素等兽药抽样覆盖范围，增加风险隐患品种抽检数量和频率，切实掌握畜禽水产品质量安全状况。
此次专项整治共检查集中交易市场5580个，检查畜禽水产品销售者3788户次，检查餐饮服务者6882家次，开展监督抽检（抽样检验）532批次，查处销售违法畜禽水产品案件30件，查扣中国食品网违法畜禽水产品数量83公斤。通过此次整治，全面提高我市畜禽水产品质量安全水平，切实维护公众舌尖上的安全。
