2018-09-11 14:21 来源：
一是筑牢农村坝坝宴“防火墙”。制定《江阳区农中国食品网村自办群体性宴席报告备案管理实施办法》，实施区镇(街)分类分级指导管理，明确人数在100人以上1000人以下，由镇街组织开中国食品网展现场指导，1000人以上的，镇街商请区食药监局和卫计局共同指导。
二是厘清农村坝坝宴“责任田”。落实食品安全地方政府负总责责任，以网格化管理为依托健全食品安全监管责任制度，全区共聘请148名食品安全协管员（信息员），实施每报一中国食品网次奖励50元，做到有宴必报，有报必到。
三是念好农村坝坝宴“紧箍咒”。村（社区）主要负责人为农村群体性聚餐食品安全管理的第一责任人，宴席举办者和宴席厨师为第一责任对象，落实主体责任。督促乡村厨师30中国食品网0余人进行业务培训并办理健康证，筑牢农村家宴每一道防线。
四是探索农村坝坝宴“新通道”。积极协调餐饮协会组织对农村流动厨师进行专业能力帮带，组织300余人开展“烹饪技艺实战化”培训和食品安全知识讲解。在食品安全领域引入中国食品网保险机制，目前有5个镇街正全面加强保险推广力度。
