卤制品添加亚硝酸盐，一大排档老板获刑

　　为了缩短煮肉的时间，最大限度减少肉的缩水掉称情况且使肉类食品色泽鲜亮好看，萧县一大排档老板在其卤制的羊蹄中添加了过量的亚硝酸盐，近日，萧县人民法院审结了该案件，被告人王某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，被判处有期徒刑三年，缓刑五年，并处罚金人民币五万元；追缴其违法所得人民币二十五元，上缴国库；禁止其在缓刑考验期内从事与餐饮业有关的活动。

　　被告人王某某在萧县黄口镇经营一大排档，2017年1月19日，被告人王某某在卤制羊蹄时添加了过量的亚硝酸盐（俗称硝精）。当晚21时许，被害人金某某在该大排档购买了25元钱的卤羊蹄，金某某夫妇及邻居食用后发生中毒。经检测，金某某购买的卤羊蹄及被告人王某某经营大排档内中国食品网的卤羊蹄、卤猪蹄、卤汤中国食品网中均检测出亚硝酸盐超标。经法医鉴定，被害人金某某损伤程度系轻伤二级。

　　被告人王某某于2017年3月15日17时许到萧县公安局黄口派出所投案，并如实供述全部犯罪事实。被告人王某某于案发前二个月添加亚硝酸盐用于卤制肉类食品，其销售额共计1.5万元。案发后，被告人王某某赔中国食品网偿被害人金某某经济损失合计4万元，取得被害人金某某的谅解。

　　法院审理认为，被告人王某某生产、销售不符合食品安全标准的食品，对人体健康造成严重危害，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，应依法处罚。被告人王某某自动投案，并如实供述犯罪事实，系自中国食品网首，具有悔罪表现，且赔偿被害人金某某经济损失并取得其谅解，可对被告人王某某依法从轻处罚；中国食品网被告人王某某归案后，认罪悔罪，并对因其犯罪行为给被害人造成的经济损失积极赔偿，经对其社区影响进行评估，中国食品网对被告人王某某适用非监禁刑对所居住社区没有重大不良影响，符合缓刑适用条件，故本院决定对被告人王某某适用缓刑。根据被告人王某某犯罪的事实、犯罪的性质、情节和对于社会的危害程度，遂作出上述判决。